Pajen blev god

"Vilken härlig dag...." sjöng Ewa Roos  på 60-talet, och det får man verkligen hålla med om.
Lite blåsigt bara som det alltid är här i Magra men underbart vackert. Fick lust att byta gardiner i stora rummet idag och tvätta fönster. Insidan går jättebra men ute klarar jag inte, även om jag har stege. Måste be om hjälp.
Två maskiner blev tvättade och strukna under helgen. Kuvösen fick sej en omgång med dammtrasan och alla skenor som fönstren går i har jag suttit med en gammal tandborste och gnuggat rena. Fönstren blev även där tvättade. Känner mej riktigt stolt.

I fredags så gjorde jag en lövbiffpaj till kvällen. Det är så gott med en sallad till. Här är receptet:

LÖVBIFFPAJ.

Pajdeg:
50 g rumsvarmt smör 
4 dl vetemjöl
1 1/2 dl mjölk
2 tsk bakpulver

Stuvning:
500 g lövbiff strimlad
1 msk soja
1 tsk chilipulver
1 tsk sambal oelek
1 msk smör
1 skivad purjolök
1 strimlad paprika
2 dl köttbuljong (tärning)
1 dl grädde
1 dl chilisås
2 msk vetemjöl
1 tsk salt
1 dl riven ost
nachips

1. Blanda samman lövbiff med soja, chilipulver och sambal oelek. Låt stå en stund och dra.
2. Stek köttet i smör. Tillsätt purjolöken och paprikan.
3. Tillsätt buljong, grädde, chilisås och vetemjöl blandat med lite vatten och red av med.
4. Låt stuvningen sjuda några min. Smaka av med salt.
5. Blanda ihop ing. till pajen och klä en rund form. (Behöver inte förgräddas)
6. Fyll formen med stuvningen och strö över osten.
7. Grädda i 200 grader i 10 min. Stoppa i chipsen.
8. Grädda ytterligare 10 - 15 min. Serveras med tacosås och bananer.

Håll till godo. Nu gäller det VM finalen i hockey. Heja Finland.